A propos
Chasseur de saveurs, testeur d’accord, sélectionneur de goût.
À la fromagerie de Halles vous trouverez une sélection de Fromages AOP, qui répondent à des cahiers des charges très précis en termes d’origine des laits, en termes de fabrication ainsi qu’en termes de texture et de saveurs.
Vous trouverez également une sélection de fromages sélectionnés directement chez certains producteurs dont nous garantissons l’origine et le "savoir faire" fromager.
Chaque semaine, nous nous efforçons de vous proposer une nouveauté ou une promotion.
Venez nous rencontrer tous les mardis, vendredis, et dimanches dans les halles du marché, place du de la République à Fontainebleau et les samedis matin sur la place du marché, rue Sainte Barbe, à la Ferté Alais.
Tous les mardis, vendredis, et dimanches matin de 7h à 13h
Place de la République, 77300, Fontainebleau
Le samedi matin de 7h à 13h
Place du Marché, rue Sainte Barbe, 91590, La Ferté Alais
Nos spécialités
CAMENBERT abricot pistaches au premier plan et camenbert citron orange au second fait maison
Brie aux Baies fait maison.
Préparation crottin de chèvre à la figue et figue chocolat.
Une étape incontournable lors de chacun de mes séjours en France hexagonale ! Comme je l'ai dit à la charmante équipe qui gère ce splendide commerce, je fais 7000 km pour acheter leurs produits d'une très grande qualité. Mes préférés : le lait cru, le riz au lait encore tiède dans la marmite et le fromage frais à tartiner aux herbes fraîches. Il y a tellement de choses qu'on ne sait pas quoi choisir... Peu de laitages en Guadeloupe alors c'est avec grand plaisir que dès mon arrivée je vais faire le plein de bons produits ; et chaque fois que je repars avec quelque chose de nouveau à goûter, je ne suis jamais déçue ! Continuez, la perfection est là !
Magali
Un incontournable du marché de Fontainebleau. Une équipe dont le savoir est reconnu. Un accueil toujours agréable. Des produits de qualité avec de belles saveurs.
Hubert stephane
J'ai eu l'occasion d'acheter à Noël le camembert garni en son centre d'abricots secs et de pistaches. C'est un véritable régal ! D'une manière générale, tous les fromages sont très bons. Je recommande ce fromager toujours très agréable ainsi que son épouse.
Catherine
